fbpx
andhar Pengangguran yang ingin memiliki bisnis besar.

Usaha Frozen Food

4 min read

Usaha Rumahan Frozen Food

Frozen food atau makanan beku saat ini sedang banyak diminati banyak orang, mungkin karena sifatnya yang praktis.

Melihat kondisi peminat frozen food yang semakin naik, kayaknya patut anda coba untuk memulai usaha ini.

Untuk anda yang pemula, mulailah usaha frozen food dengan skala usaha makanan rumahan, jadi bisa dilakukan kapan saja dari rumah.

Buat yang belum tau bagaimana memulai usaha frozen food silakan simak artikel berikut hingga selesai.

A. Tips Usaha Frozen Food

Pertama lakukanlah riset keadaan atau pasar, apa saja yang harus dipertimbangkan dalam berjualan frozen food.

Supaya usaha frozen food anda laris manis dan berkembang, anda harus melakukan tips berikut ini:

1. Lokasi Penjualan

Tentukan lokasi strategis, jika anda membuka usaha rumahan pastikan rumah anda strategis, bisa dijangkau orang lain dengan mudah dan dikelilingi calon konsumen.

Semisal rumah anda tidak strategis, anda bisa menyewa lapak atau kios di tempat yang strategis, seperti dekat pasar, pusat kota, tempat wisata dan pusat keramaiaan lainnya.

Namun jika anda memutuskan untuk menyewa lapak, akan ada tambahan modal yang dibutuhkan.

2. Target Pasar

Untuk frozen food biasanya target pasarnya orang dengan ekonomi menengah keatas, biasanya memiliki aktivitas yang sangat sibuk jadi tidak sempat memasak, alhasil menggoreng frozen food.

Namun jika anda bisa berinovasi, anda bisa menciptakan frozen food yang lebih ramah untuk masyarakat menengah kebawah, dengan begitu anda bisa memiliki target pasar yang luas.

3. Jenis Produk yang Akan Dijual

Kemudian tentukan jenis frozen food yang akan anda jual, apakah anda akan membuat frozen food sendiri? atau menjadi reseller atau distributor frozen food dengan merk yang terkenal.

Tentukan juga jenis produk yang akan anda jual, apakah olahan daging atau makanan beku sejenisnya seperti kentang goreng, bakso, nugget, sosis, tempura, dll.

Semua tergantung kemampuan modal dan pengelolaan.

4. Kualitas Produk

Pastikan kualitas produk frozen food yang anda jual berkualitas, karena ini produk makanan sangat diperhatikan sekali mengenai kualitasnya.

Jika anda menjadi reseller atau distributor pastikan merk yang anda jual memiliki lisensi makanan dari PIRT dan BPOM sertau sertifikat halal dari MUI, perhatikan batas expired frozen foodnya, jangan sampai anda menjual makanan yang expired.

Jika anda membuat frozen food sendiri anda harus mendapatkan lisensi makanan, untuk makanan non daging anda cukup membuat izin ke dinas perindustrian setempat atau PIRT, namun jika anda menjual daging anda harus mengurus ke BPOM dan jangan lupa memastikan frozen food anda halal.

Selain dari perizinan, rasanya juga harus enak karena ini penting.

Tambahan satu lagi, jika anda dapat menjual frozen food tanpa pengawet itu menjadi nilai lebih buat usaha anda.

5. Modal

Modal sering menjadi permasalhan utama orang-orang dalam memulai usaha.

Sebenarnya simpel saja, jika anda mempunyai modal mulailah dari modal yang tersedia jangan pernah untuk memaksakan modal anda demi bisnis.

Apalagi sampai berhutang demi modal usaha, biasanya akan berdampak buruk.

Misal anda punya modal 200 ribu, ya mulai dulu dari 200 ribu bisa jadi reseler kecil-kecilan dulu nanti berkembang baru nambah lagi.

Atau anda punya modal 10 juta, nah untuk yang punya modal lebih alokasikan modal anda dengan baik jangan sampai salah sasaran yang ada malah rugi.

6. Resep dan Penyajian

Untuk mendapatkan frozen food yang enak, memerlukan resep khusus yang perlu diriset berulang kali, sampai bisa dipastikan frozen food anda siap dijual.

Untuk penyajiannya, gunakan kemasan yang menarik untuk menambah kepuasan bagi pelanggan.

7. Promosi

Tips yang terakhir adalah promosi, sudah wajib banget dalam usaha atau jualan.

Gimana orang-orang bisa tau tentang usaha anda jika anda tidak melakukan promosi.

Buatlah banner dan pasang di sekitar tempat anda berjualan, atau anda bisa mulai go online dan sosial media, sudah banyak pengusaha frozen food yang sukses karena promosi di media online. Sekarang giliran anda!

B. Kelebihan dan Kekurangan Usaha Frozen Food

Dalam memulai sebuah usaha pasti harus mengetahui tentang kelebihan dan kekurangannya, supaya saat terjadi masalah kita bisa mengatasinya.

Berikut kelebihan dan kekurangan usaha frozen food:

1. Kelebihan Usaha Frozen Food

  1. Produk awet dan tahan lama karena dibekukan
  2. Banyak peminatnya jadi cepat laku
  3. Jika sudah berkembang akan mudah mendapatkan reseller
  4. Produk olahan alami, terbuat dari olahan daging, ikan dan sayuran

2. Kekurangan Usaha Frozen Food

  1. Jika menemukan frozen food dengan kandungan pengawet dan MSG akan berbahaya jika dikonsumsi terus menerus
  2. Modal yang cukup besar
  3. Biaya listrik akan lebih banyak
  4. Jika mati listrik frozen food tidak bisa didingankan dipendingin atau freezer

C. Rincian Modal dan Keuntungan Usaha Frozen Food

Sekarang masuk ke pengalokasian rincian modal, anda harus benar-benar perhatikan data pengeluaran uang agar usaha anda berkembang.

Rincian berikut saya tujukan jika anda ingin memproduksi usaha frozen food sendiri.

1. Modal Investasi

Nama BarangHarga
Kompor dan gasRp. 260.000
Wajan dan alat memasakRp. 300.000
Wadah/baskomRp. 100.000
Nampan dan serbetRp. 50.000
Freezer atau pendinginRp. 2.000.000
TimbanganRp. 200.000
BlenderRp. 200.000
Peralatan lainnyaRp. 100.000
TotalRp. 3.210.000
Modal investasi yang dikeluarkan diawal usaha

Modal diatas adalah yang perlu anda keluarkan diawal usaha, modal sebenarnya relatif tergantung kebutuhan anda, apalagi jika anda sudah memiliki beberapa barang pasti akan lebih sedikit pengeluarannya.

Untuk anda yang tidak ingin memproduksi langsung anda mungkin cukup membeli freezer sebagai prioritas utama.

2. Modal Operasional

Nama BarangHarga/Bulan
Daging sapiRp. 1.500.000
Daging ayamRp. 500.000
TelurRp. 100.000
Tepung terigu dllRp. 200.000
Tepung roti atau panirRp. 100.000
Bumbu dan rempahRp. 100.000
KemasanRp, 100.000
Air dan listrikRp. 300.000
TotalRp. 2.900.000
Modal operasional yang dikeluarkan per bulan

Data diatas merupakam perkiraan modal yang akan anda keluarkan selama satu bulan, modal tersebut dapat berubah tergantung dengan keadaan dan kebutuhan.

3. Total Modal

Modal Yang DikeluarkanJumlah
Modal InvestasiRp. 3.210.000
Modal Operasional BulananRp. 2.900.000
TotalRp. 6.110.000
Perkiraan total modal yang akan dikeluarkan

Naah dengan begini kita tahu total modal yang dikeluarkan untuk usaha frozen food yaitu Rp. 6.110.000.

Modal tersebut jika anda memproduksinya sendiri, mungkin jika anda menjadi reseller cukup mengeluarkan separuh modal yang saya tunjukan.

4. Keuntungan

KeuntunganRumusPenerapanTotal
Keuntungan KotorJumlah frozenfood terjual x Harga gorengan x hari10 x Rp. 20.000 x 30 hariRp. 6.000.000
Keuntungan bersihKeuntungan kotor – Biaya operasionalRp. 6.000.000 – Rp. 2. 900.000Rp. 3.100.000
Keuntungan / bulan

Jika penjualan anda perhari bisa laku sampai 10 pcs dengan harga 20.000 keuntungan bersih yang anda dapat dalam 1 bulan kira-kira Rp. 3.100.000.

Butuh waktu 2 bulan untuk mengembalikan modal awal.

D. Resep Frozen Food

Seperti yang sudah saya jelaskan diatas, bahwa kualitas dan penyajian frozen food harus lah baik, jadi untuk menciptakan kualitas rasa yang enak diperlukan resep yang enak juga.

Berikut beberapa resep jenis frozen food yang saya lansir dari cookpad, semoga bisa jadi referensi.

1. Resep Nugget

cookpad.com

Alat

  1. Panci/alat pengukus
  2. Baskom/wadah
  3. Loyang/cetakan
  4. Pisau
  5. Plastik kemasan

Bahan

  1. 600 gr daging ayam/sapi giling (bebas)
  2. 1 butir telur
  3. 6 sdm tepung terigu
  4. 6 sdm tepung roti
  5. 2 sdm tepung maizena
  6. 5 siung bawang putih
  7. 2 sdm kecap ikan
  8. 1 sdm minyak wijen
  9. 1 sdm saus tiram
  10. 1/2 sachet kaldu ayam bubuk
  11. 1 sdt lada bubuk
  12. secukupnya gula dan garam
  13. 200 ml air
  14. Tepung bumbu
  15. Tepung roti

Cara Membuat

  1. Siapkan daging giling
  2. Campur semua bahan utama, aduk dengan spatula hingga tercampur rata dan tambahkan sedikit demi sedikit air, koreksi rasa.
  3. Masukkan dalam loyang yang sudah diolesi minyak kemudian kukus kurang lebih 30 menit. Setelah dingin potong-potong nuget sesuai selera.
  4. Celupkan ke tepung bumbu yg sdh diencerkan kemudian balur dengan tepung roti.
  5. Bungkus dalam kemesan, kemudian masukan kedalam freezer.

2. Resep Sosis

cookpad.com

Alat

  1. Panci/alat pengukus
  2. Baskom/wadah
  3. Pisau
  4. Talenan
  5. Plastik adonan/piping bag
  6. Plastik pembungkus/casing sosis
  7. Plastik kemasan

Bahan

  1. 500 gr daging ayam/sapi giling (bebas)
  2. 5 btr telur
  3. 125 gr tepung panir halus
  4. 125 gr tepung tapioka
  5. 5 siung bawang putih, haluskan
  6. 1 buah bawang bombay, cincang
  7. 1 sdt garam halus
  8. 1/2 sdt merica bubuk
  9. 2 btg daun bawang pre, iris halus

Cara Membuat

  1. Campur semua bahan, aduk hingga rata, koreksi rasa sesuai selera.
  2. Masukan ke piping bag/plastik adonan, letakan adonan bahan kedalam piping bag, kemudian semprotkan ke plastik/casing sosis, memasukkannya jangan langsung penuh (tekan-tekan sampe padat baru disemprotkan lagi) tusuk-tusuk plastik dengan jarum, supaya ketika direbus tidak menggelembung.
  3. Tata di dandang/panci, kukus dengan api kecil kurang lebih 30 menit.
  4. Anngkat, kemudian tiriskan, setelah dingin masukkan ke plastik kemasan yang tertutup rapat.
  5. Simpan di freezer.

3. Resep Tempura

cookpad.com

Alat

  1. Wadah
  2. Plastik kemasan

Bahan

  1. 1/2 kg Udang ukuran sedang
  2. 1 kuning telur
  3. Secukupnya garam
  4. Tepung siap saji
  5. Tepung roti

Cara Membuat

  1. Bersihkan udang, buang kulitnya, sisakan 1 ruas bagian ekornya. Beri garam secukupnya dan tiriskan ditempat berlubang agar kadar airnya berkurang
  2. Kocok lepas kuning telur, masukkan udang ke dalamnya, tiriskan lagi
  3. Pada wadah kering, siapkan tepung bumbu siap saji, masukkan udang satu persatu, kemudian letakkan di piring kering. Tepung nanti akan terlihat agak basah, tapi jangan lumuri tepung lagi
  4. Pada wadah lain siapkan tepung roti, masukkan udang satu persatu sambil diremas agar tepung roti menempel dan terlihat lurus
  5. Masukan kedalam kemasan dan simpan dalam freezer

Bagaimana? setelah membaca artikel ini dengan seksama, apakah anda mendapat jawaban atas perencana usaha frozen food rumahan?

Jika ada yang mau ditanyakan bisa dikolom komentar, selamat mencoba dan semoga sukses.

andhar Pengangguran yang ingin memiliki bisnis besar.

Usaha Roti Bakar

andhar
5 min read

Usaha Sosis Bakar

andhar
3 min read

Usaha Gorengan

andhar
5 min read

2 Replies to “Usaha Frozen Food”

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *